水果坏掉了还能吃吗?

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凤凰千湘坊食品
2014-10-17 · TA获得超过3.1万个赞
知道大有可为答主
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有人吃水果时,碰到水果烂了一部分,就把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就健康了。实际上,即使把水果烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,苹果烂一点就不能吃了哦!

真相: 不单单是苹果,水果都是些娇气的东西,怕摔怕碰,怕冷怕热。所以,我们经常会碰到一些烂果子。基于“勤俭节约”是国人崇尚的一种美德,于是,那些摔坏的苹果被老妈紧急做成的果盘,出现褐色斑块的鸭梨变成了梨汤,还得从长出青霉的橘子中抢出两瓣来吃。这些抢救性吃法究竟对不对?我们还得从烂果子的来源说起。

一般来说,产生烂果子的原因可以分成三类,一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤,二是由于低温引起的冻伤,三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。

食品有意思
2020-05-22 · 科学领域创作者
食品有意思
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一般磕碰、冻伤的水果只要不严重,去掉损伤的部位还可以吃,但发霉腐烂的水果,可能有毒素扩散到其他部位,最好不吃

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sunshine2367
2014-10-17
知道答主
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不能,毒素会扩散到还没坏的部位,最好别吃。
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蔷薇茶末
2014-10-17 · TA获得超过364个赞
知道答主
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不能吃。会拉肚子和食物中毒得
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儒雅的璐米粒
2014-10-17
知道答主
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最好不要,上面有很多细菌
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