Question

韭黄炒蛋怎么做才好吃

Answer 1

用料  韭黄一把、鸡蛋四个、盐适量

步骤
1 鸡蛋加适量盐打散，韭黄洗干净切段备用。

2 热锅凉油，油三成热，下鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。

3 锅内下油，五成热下韭黄，快速翻炒，然后加入鸡蛋一起翻炒，待韭黄变色，然后加入适量盐调味装盘即可。

小贴士

1、鸡蛋和韭黄需要分开炒，这样炒出来好吃。

2、韭黄变色就可以出锅了。

做法二
用料  韭黄1把、鸡蛋4个、盐1/2小匙

步骤
1 韭黄摘洗干净，切段。

2 鸡蛋液加盐打匀。

3 锅内放入适量的油，待油热，倒入鸡蛋液，炒成型，将炒好的鸡蛋盛出，备用。

4 锅内放入韭黄，加盐调味。

5 放入炒好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

Answer 2

韭黄炒蛋
食材：韭黄1把、鸡蛋5个、蒜头3瓣、蚝油1小匙、盐1小匙、味精1小匙、白胡椒粉1撮
【制作步骤】
1、在买韭黄的时候要注意其新鲜度防止买到腐烂的韭黄，把韭黄清洗干净撕去烂叶然后切成小段备用。
2、把鸡蛋磕入碗中加入少许的白胡椒粉，然后加入一小匙的清水搅打均匀。
3、锅热适量的油倒入鸡蛋液摊开煎制
4、待鸡蛋翻面后倒入韭黄段、蒜碎爆炒，翻炒几下加入所需的调味料视喜欢的熟度盛出上菜。
5、一道非常下饭经典的韭黄炒蛋就做好了
小贴士：
1、韭黄在清洗的时候，一些腐烂的丝叶都要摘除倒。
2、鸡蛋加入少许的水，口感更好也不会炒焦了。
3、如果喜欢辣椒可以加入少许干辣椒，味道更好哟。

Answer 3

先把韭菜切断，鸡蛋打在大碗里搅拌均匀，起锅烧油放入鸡蛋液打散断生捞出，再起锅烧油放入韭菜和鸡蛋，盐，海鲜酱油大火翻炒几下就好了。

Answer 4

韭黄洗净切寸段，鸡蛋打散成蛋液。炒勺放油，油热后倒入鸡蛋液炒熟，倒入切好的韭黄大火快炒，倒入味极鲜，放盐调味。