Question

快来围观海带大骨头汤的做法，你学会了吗？

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Answer 1

俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝呢?猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨， 做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜。猪骨汤营养价值: 猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供不少的钙。猪棒子骨熬得汤还可用于火锅汤，特别是白味火锅。 

食材主料：带肉棒子骨1根、海带1/2条、姜1块、盐适量

步骤；1.猪棒子骨焯水洗净血沫。 2.入锅，放入大半锅清水，加入拍好的姜块，大火煮开去掉浮沫，转小火炖至汤色变白。 3.海带提前泡发，洗净切丝或者块，随个人爱好，我打的海带结。4.汤色已经炖至浓郁变白了。 5.最后放入海带继续炖至海带熟软即可，在关火五分钟前加入适量盐调味。(用砂锅炖的亲可放几滴醋哦) 

 

6.开吃啦。

第二种；

用料

海带结 100克、大骨 500克、姜片 2~3片、盐 适量、鸡精 适量、料酒 1汤勺

做法步骤；1、准备好食材，这个是买泡发好的海带结，大骨剁小块2、冲洗干净后备用 3、海带结同样冲洗干净 4、锅里放水烧开后加入料酒大骨焯水捞出备用 5、取出砂锅 6、加入清水，一次加满哦 7、加入生姜片 8、放入大骨 9、加入适量盐 10、盖子盖上大火 11、煮开后撇去血沫 12、调中小火煲15分钟 13、然后加入海带结 14、再次盖子盖好，小火煲10分钟左右 

15、已经好了哦煲的时间只能参考，主要还要看骨头大小 16、最后加入鸡精调味

Answer 2

第一步，准备好大骨头，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的大骨头，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过大骨头，然后闷煮十分钟即可出锅

Answer 3

学会了，买一根大骨头和海带，再放入电饭锅中炖个一两个小时左右就可，出锅放盐。

Answer 4

把大骨头切成块，放锅里煮，加入姜片、盐、醋、酱油等，然后加海带进去煮，煮熟后就可以了。