Question

牡蛎与生蚝的区别，有哪些呢？

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Answer 1

生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活。牡蛎有一种相对较强的特性，叫做抗压能力。这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和一些疾病的抵抗力越来越强。他们可以忍受炎热和干燥的天气，寒冷和冰冻的天气，甚至可以在没有水的情况下生活一个月。

Answer 2

区别他们最简单点方法是，因为生长环境，水文，气候等因素，海蛎子单体个头比较小，生蚝较大。如生蚝带壳一斤重比较常见，而海蛎子带壳要一斤极为罕见。如果你在内陆市场上见到大的牡蛎一定是生蚝，小的就是海蛎子。牡蛎的个头就比较小了，也就有成人的一小节拇指那么大。牡蛎一般都是生长在岸上的石头上，人们习惯出海去把牡蛎整个或整片牡蛎打包回来再开肉，因为开肉太耗时间了，所以打包回来再慢慢开。

最直观的区别在于生蚝的外观区别。生蚝一定是比较圆滑的。不管优良生蚝的体型是圆还是长，它的外壳比较圆润。摸起来不会刺手，更不会划伤人体。所以生蚝可以安全的生吃，不会划伤手。在中医方面来看、其壮阳效果是一样的。并没有比较、但是从营养成份上来说、哪生蚝的锌元素含量会高一点，所以生蚝的价格一般也会高一点。

从营养价值上，生蚝的含锌量是普通牡蛎的7-8倍，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。另外，就蛋白质含量来说，生蚝的蛋白质含量也比普通牡蛎高一些，可以达到45%~56%。所以生蚝比普通的牡蛎，营养价值要高出许多。

牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制。从严格上说，牡蛎和生蚝是同样的海鲜，生蚝只是牡蛎一个品种，生蚝比普通的牡蛎个头较大，肉多，所以比较受人欢迎，因此让很多人认为生蚝是牡蛎，这种说法也是正确的。

Answer 3

牡蛎和生蚝最大的区别就是因为生长环境的不同，导致这两种生物的提醒相差很明显，牡蛎提醒要小一些，生蚝比较大，在食用上，生蚝是可以生吃的，还有他们的外壳，牡蛎个头小，外壳刺比较多，生蚝则没有那么锋利的刺。

Answer 4

1、生长环境不同：生蚝一般生活在比较少见的江河和大海的交汇处，在半咸半淡的内湾浅海上，由于生长环境有所限制，所以产量很少；而牡蛎在我国自渤海、黄海至南沙群岛均产，约有20种。
2、肉质颜色不同：生蚝的肉质是乳白色的；而有些品种的牡蛎肉质是淡青色的。

Answer 5

牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起；呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色，壳的表面凹凸不平。
生蚝是属于牡蛎科，只是牡蛎的一种，而牡蛎又可叫海蛎，只是品质上有所区别。 生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种。