Question

有哪些做起来快的肉菜？

Answer 1

黄瓜炒肉片的做法

　　主料：猪肉200克，黄瓜400克；

　　调料：食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙，葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量；

　　做法：

　　1、我们首先就是将猪肉洗干净了，然后切成薄片，将黄瓜剖开之后，去除蒂和籽，然后洗干净了，切成片，备用。

　　2、将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

　　3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。

　　提示：我们在制作准备的时候，要先将肉片和黄瓜先切好了，荧汁也是要提前进行调制，这样可以在制作的时候一气呵成，保持菜肴的嫩滑和口感。

　　功效：黄瓜是有很好的清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效，我们经常食用一些是能够很好的帮助解火毒，和治疗咽喉肿痛，肉里面是含有丰富的蛋白质，是我们身体重要的蛋白质来源，而且里面含有我们身体所必需的八种氨基酸和其他种类的氨基酸，可以很好的为我们身体提供能量。这两者搭配制作是非常的美味下饭。

Answer 2

1.

鸡胸脯肉切丁，然后加盐腌制；

2.

然后再把胡萝卜、黄瓜、辣椒也切成丁；

3.

再用两勺酱油、醋和少许糖盐调成汁；

4.

锅子烧热倒入油，把豆瓣酱放下去炒一下；

5.

变色后加入鸡丁，再放入胡萝卜；

6.

最后加黄瓜和辣椒一起放下去翻炒，把调料汁也放下去炒均匀；

7.

最后淀粉勾芡即可出锅。

Answer 3

可乐鸡翅
下饭，制作超简单。
步骤：准备适量鸡翅，用刀在鸡翅上划出几个小口子；放到热水里焯一下，去油去血水；将水沥干，鸡翅放在一个容器里，切适量葱段、姜丝，放味极鲜、少许胡椒粉，给鸡翅进行“按摩”，腌制几分钟；热锅，倒入一点点油，腌制鸡翅调料全部下锅，接着放入喜欢的可乐，没过鸡翅，盖好锅盖就OK了。

Answer 4

我的做法是：1，把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一。2，我还没有自己做过米粉，所以买的是超市卖的的蒸肉粉，很省事，把蒸肉粉倒入腌好的五花肉里拌均匀，碗底可以摆上红薯呀，土豆呀，又有肉又有杂事，吃起来不会太腻。3，上笼屉蒸约90分钟即可，出锅撒点葱花即可。适合周末在家来做

Answer 5

鱼香肉丝里面没有鱼的哦，就像老婆饼里没老婆。“鱼香”是通过调味品调出来的，所以你学会了【鱼香肉丝】，可以做各类“鱼香”味的菜，比如：鱼香茄子，鱼香豆腐等等。
咸，酸，辣，甜，这么多口味集于一身，大概就是【鱼香肉丝】能让大江南北的人都爱，并流传至今，成为传统名菜的一个原因吧。据说【鱼香肉丝】还是抗战时，蒋介石的私人厨师命名的