Question

哪款白酒口感好

Answer 1

一、玻汾山西汾酒也是四大名酒之一，是典型的清香型白酒，早在1500年前的南北朝，汾酒就被北齐武成帝极力推崇。汾酒入口绵、落口甜、饮后余香，而且回味比较悠长。汾酒系列众多，但是作为口粮酒的话，黄盖玻汾还是最受人喜欢的，一瓶50元左右，性价比很高。当然如果经济允许的话，可以选择老白汾，瓷坛子的包装显得非常典雅，酒的品质比起玻汾更显得醇厚，毕竟酿造工艺不同，玻汾基酒要存放3年，而老白汾要存放十年。二、泸州头曲六年“浓香鼻祖，酒中泰斗”，这句话描写的就是泸州老窖，自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始，泸州老窖已经传承了23代。浓香型白酒应该是受众最广的，也是多数人喜欢的白酒，它的香味更加的突出，而且酒中的挥发物比较少，对身体的刺激也小。平常大家喝得比较多的就是泸州老窖头曲和泸州老窖头曲六年，虽然两个价格都在100元左右，但是口感还是非常不错的，尤其是后者，铁盒的包装显得挺三、小郎酒小郎酒大家都不陌生，作为小瓶白酒的代表，它的地位不可动摇。小郎酒是兼香型，又称复香型、混合型。小郎酒的口感比较柔顺，幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵。由于容量比较小，不太适合招待贵宾，但是好朋友一起相聚，是绝对适合的，每人一瓶，不存在谁喝多谁喝少。

Answer 2

白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。

酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。

米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。

西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。

还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。

白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。