Question

包饺子的五个详细步骤

Answer 1

问：包饺子的五个详细步骤

答：您好，亲，您可以这样做猪肉芹菜白菜水饺原料：中筋面粉、清水、白菜、芹菜、猪肉馅、海鲜酱油、盐、鸡精、色拉油、葱、香油、料酒、干虾仁。做法步骤：第1步、将面粉和清水混合，揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布，静置一小时左右。第2步、猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌，肉馅搅入水分，适当上劲。白菜和芹菜分别焯水后，攥干，切碎剁成馅。猪肉馅、蔬菜馅和其他调味料充分混合，成为饺子馅。第3步、把面团揉光滑，搓成长条，放少许面粉，刀切或手揪成剂子。加面粉揉圆。将剂子逐一按扁。取一个剂子，用擀面杖擀成饺子皮。中间放入馅料后对折，把边缘捏住，然后左右两只手配合，捏出第4步、煮锅烧清水，烧开后放入饺子，用饭勺顺时针搅动，以免饺子粘连，盖盖焖煮，开锅后放一大勺冷水，水开后再重复放两次冷水，即可煮熟。第4步标志是剂子变得圆滚滚，漂在沸水上。根据个人喜好确定捞出的时间。