Question

烤鸭怎么做才好吃

Answer 1

首先我们要将我们所需要的鸭子准备好，当鸭子清洗干净之后，要注意的是将他身体中多余的水分要清除干净，然后将它放在一个比较大的容器中，准备好盐，然后叫我们所准备的盐均匀的涂刷在烤鸭的整个表面中。
然后再倒入酱油料酒，再加一些八角花椒等等腌制一下，可以让鸭子更好的入味。
调料全部加完之后再在容器中加入一些清水，然后将这些调料拌匀，将鸭子腌在这些调料当中，我们为了保证味道能够完全融入在鸭肉中，一定要注意盖好保鲜膜，然后将它放入冰箱，大约腌制一个晚上就可以了，如果大家比较着急，等不了一个晚上，这么久了的话，那么大约两三个小时也是直接可以拿来使用的。
腌制好了之后，我们要将腌好的鸭子取出来，放在阴凉的地方，因为我们在腌制的时候还是有水分的，所以我们要将它放在阴凉的地方，等待它自然风干，大约晾干至少5个小时，等到鸭子的表皮非常干燥，而且颜色变得非常的紧缩发亮，这样就可以了，将我们准备的苹果切成几块塞进鸭肚子里，然后再用牙签将开口固定一下。
固定好之后，我们要将鸭腿末端还有鸭翅翅尖这些部位用锡纸包起来，然后准备好烤盘烤盘注意也要用锡纸包起来，然后用浸湿的棉线扎紧，这时候我们要将蜂蜜加入一些少许的水稀释成蜂蜜水，然后再将这些蜂蜜用刷子刷遍，鸭子的整个身体刷的时候一定要仔细，要确保鸭子的每一个部位，每一个角落都能摸到蜂蜜水。除了这种涂抹蜂蜜水的方法之外，我们还可以在蜂蜜中加入一些色拉油，或者是在蜂蜜中加入白醋等等，这样都是可以涂抹在鸭子身上的，加完之后再穿入烧烤架，拧紧两端。
等到鸭子表面的水稍微沥干之后，然后我们将这准备好的鸭子放入预热大约160度的烤箱中烤制一个小时，记住每30分钟就要取出来刷一次蜂蜜水，而且每次都要确保鸭子的整体都能够刷到蜂蜜水，然后最后一次刷完蜂蜜水之后，要将烤箱调至220度再烤至15分钟左右就可以了，具体的时间当然还要看我们自己家中准备的烤箱的具体情况，如果烤箱的功率过高，温度烧得过高的话，那么可能也不会用到一个小时。

Answer 2

青椒烤鸭

1烤鸭剁成块，青椒切丝

2干锅先放青椒干煸一下

3煸出水分后倒一点花生油

4接着放入烤鸭翻炒

5放点点盐

6把酱料包里面的调料也放进去

7翻炒均匀后就可以起锅享用了