Question

锅巴肉片的家常做法

Answer 1

锅巴肉片的家常做法：

用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。

步骤：

1、五花肉切片。

2、青红椒切片。

3、香菇切片。

4、瘦肉切丝。

5、放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。

6、五花肉下锅煸出油。

7、下瘦肉翻炒，下去郫县豆瓣酱翻炒均匀。

8、下入香菇翻炒，加热水炖煮。

9、最后加入青红椒翻炒出味儿。

10、锅巴一块。

11、起锅烧油。

12、下锅巴炸。

13、炸至金黄捞出。

14、趁热浇上刚刚做好的浇头。

15、成品图。