Question

吃芹菜不要只吃茎其实也要吃叶

Answer 1

　　很多人在折芹菜的时候都会将它的月子去掉，甚至部分妈妈也会嘱咐我们要把叶子去掉，只需要留下芹菜杆就可以，其实这种行为是错误的。芹菜不仅仅可以吃杆同时还可以吃叶子，叶子的营养成分也是很高，甚至比它的茎营养还要高出很多倍。因此，平时不要将芹菜叶子去掉，它的营养能补充我们所需要的营养物质。

　　芹菜其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，它能够对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用，对人体的健康是非常有好处。

　　叶比茎的营养要高出很多倍

　　人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。 其实无论是它的茎还是叶都具有丰富的营养成分，而从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。由此可见，平时吃芹菜时不要将它的叶子去掉咯。

　　芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，同时具有较高的药用价值。。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。同时，芹菜中含有一种可以挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。

　　芹菜具有较高的药用价值

　　芹菜具有较高的药用价值，而且芹菜它属于凉想蔬菜，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，所以对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨疾病，起到很好的辅助治疗作用。

　　芹菜它全身都是宝物，因此平时吃的时候不要将它的叶子去掉，这种是不科学的行为。因此，人们通过上文的介绍后，了解到无论是叶还是茎都是宝物，我们就不要错过它。平时适当的吃芹菜对我们身体健康好处是非常多，它富含丰富的营养物质，能让我们身体变得更加健康。