天麻可山药炖排骨可以一起顿吗
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天麻和山药可以炖排骨:
工具/材料:
排骨500克、天麻3颗、淮山药500克、红枣5颗、姜一块。
方法/步骤:
1、排骨500克切小段,锅中放凉水下入排骨,焯水捞出。
2、把焯水后的排骨用流动清水洗净浮沫,捞出备用。
2、用果皮器将山药去皮,用水把去皮后的山药洗净、切成菱形小段备用。
3、天麻洗净,用清水提前泡软备用。
4、天麻泡好后,把天麻切厚片,姜切片,备用。
5、锅中放适量水、将天麻片、山药块、排骨块、大枣、姜片一同放入锅中,大火烧开、转小火进行炖盅,炖2-2.5小时。
6、炖2小时左右,打开锅盖放食用盐进行调味。
7、加入调味料后再炖10分钟,让食材入味,成品出锅。
注意事项:
1、天麻需要提前泡软,处理排骨时可以一同把天麻放在水中,进行浸泡。
2、处理山药皮时,需要带手套,以免引起过敏。
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