Question

青榄配什么炖汤

Answer 1

青榄熬汤的方式有很多，其通常可相互配合猪排骨、主龙骨、大海螺等食物，例如与猪排骨同炖具备生津解渴燥、滋阴利咽等作用。

材料：青橄榄100克，主龙骨或猪排骨500克(原材料可择人而定)、食盐。

1、主龙骨清先干净，砍块，沥水。

2、青橄榄洗干净，拍裂。(把橄揽放到砧板上，用花刀拍就可以)。

3、橄揽和主龙骨放入火锅，放进适当的水，泡过原材料。

4、用火至汤滚，持续滚一个半钟，再改温火煲一个半钟，下盐。

青榄潮汕地区出产的新鲜橄榄。青榄是我国南方特有的果品，既可生食，又可加工成各种凉果。青榄还具有多种药用功效，如生津止渴、治喉痛、解酒毒和鱼毒、治骨鲠等。青榄属于常绿乔木，寿命长，树龄长达100年仍丰产；对土壤要求不严，较耐旱耐瘦脊，粗生易管，是改造低产林、绿化荒山、提高山地创值率的优良果树。