吃猪肝可以补充铁 对贫血的人有好处 但是不能多吃 而且 猪肝的质量很重要 病肝一定要避免。
没有害的，但是要控制摄入量。
每百克猪肝含维生素A为4972ug。据中国营养学会的维生素A每日推荐摄入量，成年男性是800ug，女性是700ug。每周安排吃一到两次猪肝，每次摄入量为一两左右就行了，这样对平衡一周的维生素A水平起重要作用。一周吃一二两的猪肝，在胆固醇方面也完全不用担心过量。
食用过多会容易造成维A，维D中毒。而且，猪肝脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食。
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扩展资料
猪肝不宜和以下食物同食：
1、【猪肝+辣椒】猪肝中的铜、铁极容易使辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。
2、【猪肝+红酒】影响人体对铁的吸收。
3、【猪肝+山楂】破坏维生素C和抗物质。
4、【猪肝+鹌鹑】破坏维生素，有损健康。
5、【猪肝+鲤鱼】影响消化。
猪肝事宜与以下食物同食：
1、【猪肝+葱】促进营养的吸收。
2、【猪肝+洋葱】补虚损。
3、【猪肝+韭菜】促进营养吸收。
4、【猪肝+菠菜】猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0207/c14739-26524926.html"target="_blank"title="人民健康网-动物内脏食用3大注意事项：每周吃一次猪肝为宜">人民健康网-动物内脏食用3大注意事项：每周吃一次猪肝为宜
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%8C%AA%E8%82%9D/1157317#7_2"target="_blank"title="百度百科-猪肝">百度百科-猪肝
还有吃猪肝前一定要消毒,猪肝不宜抄的过嫩.
我是从来都不吃
