Question

猪肉上有一粒粒的白色颗粒是寄生虫吗？

Answer 1

大多数这种小颗粒是猪肉脂肪颗粒，可能是在分割猪肉的过程中形成并粘在猪肉上的，去除掉就可以放心食用，不影响身体健康，我以前也买到过一次切开是粉状的，没敢吃，直接丢了。

具体可以上图来看，生活中遇到类似情况时，可以将这些小颗粒捏碎，如果是均质的就是脂肪颗粒；如果捏碎后有不同质地组织，那我们就需要做进一步检查看它是不是寄生虫体，如果是猪寄生虫，那绝对不要吃，人如果误食带寄生虫的肉。如果没有得到及时的处理，或者没有更好的干预，没有杀死寄生虫的话，会容易患一些绦虫病和囊虫病，当虫在人体孵出幼虫之后，会寄生在人的眼睛，大脑，心脏等重要部位。

现在的猪肉检疫都很严格，我们去正规的超市购买，基本都不会出现什么问题的，但是我们要坚持的原则就是猪肉不能变味，变色，不能有白色斑点，凡是有可疑的肉，坚决不买。