卤鸡翅鸡爪的做法步骤图,卤鸡翅鸡爪怎么做

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匿名用户
2018-05-25
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主料

鸡翅膀    鸡爪    

八角罗汉果香叶草果桂皮甘草干辣椒    

卤鸡翅鸡爪的做法步骤

1. 备齐用料,烧开水加几片姜片煮鸡翅膀鸡爪断生,大概5分钟,起锅,用清水冲洗干净煮熟的翅膀爪子。

2. 老抽,蚝油,酱油1:1:3加一碗谁调好放到锅里加入配料烧开,倒入翅膀鸡爪煮3分钟,关火,焖上两三个小时就可以开锅上菜了。关火焖的过程注意是不是翻一翻,保证全部的翅膀都能被卤水泡到。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅... 点击进入详情页
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柠萌1994
高粉答主

2018-05-25 · 醉心答题,欢迎关注
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制作步骤
1. 翅膀爪子洗净,加盐腌制十几分钟(因为卤制时间短,不易入味儿)
2. 倒入浓缩卤汁加入清水(骨头汤更好),本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸;开小火熬制10分钟
3. 依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸,小火再卤三四分钟起锅装盘
4. 香喷喷的卤味完成,方法简单吧~~
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