Question

绑螃蟹的方法和技巧 捆绑的螃蟹怎么洗干净

Answer 1

1、用左手虎口张开，食指与拇指分别夹住正面大闸蟹的两侧，将大闸蟹翻过身来，用右手将2个大闸蟹钳分别让左手的食指和拇指紧紧按住，其他部分握住大闸蟹的腿，使蟹不得动弹。
2、左手食指按住准备好的绳子/香草，右手拿着绳子/香草的另一头.
3、将绳子/香草对着大闸蟹的钳子连同脚、身子一起捆紧，扎成十字型，放松左手和右手的绳子，将绳子在大闸蟹的尾部拧几圈。
4、将蟹草穿过贴着脐的香草，用剪刀减去多余的香草，一只美观的大闸蟹就绑好了。
01
捆绑的螃蟹怎么洗干净

1.将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。
2.将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。
3.将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。
4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净，用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。
5.紧紧抓住蟹钳两边，打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。
6.将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净。
7.将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟。
8.将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即可。

Answer 2

手把手教你正确捆绑大闸蟹的方法，步骤简单，就和买的一样结实

Answer 3

螃蟹本身就生活在水里，所以不用刻意去洗它。你可以用自来水直接冲洗就可以，然后让蟹子肚子朝上清蒸就可以

Answer 4

1、手抓大闸蟹时，记得是抓蟹的两侧，这样它夹不到你.
2、把蟹爪顺着关节折起来.准备三根进口香草，先横绑再绕个十字.然后放松左手和右手的草绳，在大闸蟹的尾端拧几圈.
4，用剪刀把草绳穿过贴着脐的香草，剪去多余的部分，一只生猛的大闸蟹就绑好了.如果是煮着吃的话，要事先把切好的姜片也一起绑上去.