Question

怎样做油鱼好吃又简单

Answer 1

材料：草鱼，料酒，鸡蛋，葱姜蒜花椒。盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，酱油。

解决方法：

1、草鱼加盐，料酒，一个鸡蛋，拌匀，再撒一些淀粉拌匀。

2、下锅炸至定型捞出。

3、葱姜蒜花椒炒香，再加豆瓣酱炒出红油，加一碗水，加入盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，酱油。

4、下入鱼块，辣椒，扣烧两分钟入味。

5、烧好倒出来撒葱花即可。

Answer 2

主料
鱿鱼
1只
辅料
辣椒酱
适量
孜然粉
30g
植物油
15ml
料酒
1小勺
酱油
1小勺
米醋1小勺
红尖椒
适量
青椒
适量
白酒
适量
麻油
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.我们今天要准备的食材有鱿鱼一只、红尖椒、青椒、白酒、料酒、酱油、米醋、辣椒酱、孜然粉。
2.将鱿鱼一面切斜花刀，再切成三角形的块、红尖椒用斜刀切圈，青椒斜刀切圈。
3.锅中倒入小半锅清水，滴入几滴白酒。水开后，将鱿鱼倒入锅中，烫至鱿鱼变卷，水再次开后，捞出。
4.锅中倒入油，下入青椒、红椒，煸炒数秒后，倒入鱿鱼翻炒，接着淋入适量料酒、少量酱油、米醋，根据个人口味加入辣椒酱，翻炒均匀。
5.然后撒上少许孜然粉，再撒上少许熟芝麻，再滴入几滴麻油提味，就可以出锅装盘啦。

Answer 3

Answer 4

元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！