冬天喝什么汤水好呢。
【在南方】有一句老话这样说的“冬天一碗汤，不用医生开药方”。在寒冷的冬天，下班回家之后，也只有一碗热汤能够温暖身心。
1、鸡汤。首选是众所周知的鸡汤，它能缓解感冒，改善人体的免疫机能。冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力，远离各种疾病。煮鸡汤时再加入阿胶、红枣等料强身健体效果更明显。
鸡汤
2、排骨汤。排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度，增加免疫力等。做汤时加一些冬瓜、莲藕可以使汤变得清淡一点。
排骨汤
3、莲藕猪蹄汤。藕有养胃、健脾益气的功效，猪蹄中含有大量有助于组织修复的蛋白质，对于改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。猪骨的钙质溶入了汤中，有助于骨骼生长发育，增加免疫力。
莲藕猪蹄汤
4、鲤鱼汤。鲤鱼含有丰富的蛋白质，可供给人体必需的氨基酸、矿物质和各种维生素。其脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、防治动脉硬化，因此多喝鱼汤益处多多。
鲫鱼汤
5、雪梨汤。梨有止咳润肺的作用，但性凉，煮熟吃，效果更好。做梨汤时加入肉类会使营养更加丰富。
雪梨汤
在北方冬天适合喝哪些汤:
1、排骨汤
营养价值：排骨中含有丰富的卵磷脂，骨粘蛋白和骨胶蛋白。能预防骨质疏松，改善老化症状，起到抗衰老的作用。秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨汤煨汤食用，有良好的滋补功效。
2、萝卜汤
营养价值：白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍，可增进食欲、帮助消化。
3、老鸭汤
营养价值：鸭肉中含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还可抗衰老。并且，鸭肉中丰富的烟酸对心肌梗死等心脏疾病患者也有一定的保护作用。
4、鸡汤
营养价值：鸡汤中含有一定数量的微量元素铁和丰富的磷脂，可促进血红细胞再生，提高血红蛋白数量，食用后，可以起到补血活血，预防贫血的作用。
5、羊肉汤
营养价值：羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低。并且，羊肉肉质细嫩，容易被消化。
【青橄榄猪瘦肉汤】
青橄榄猪瘦肉汤有清热润燥、生津止渴的作用，青橄榄煲汤食材很简单，只用了100克青橄榄和200克猪瘦肉，可以把猪瘦肉换成排骨或者扇骨煲汤。
青橄榄买回来后用盐搓一下，青橄榄清洗干净。我用了猪展肉煲汤，猪展肉就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉，带了一块大骨头，把猪展肉剁成小块。青橄榄和猪展放入汤锅，加入4碗水，大火煮沸后转中小火煲一个小时，关火前放盐调味即可。
【虫草花茶树菇排骨汤】
虫草花茶树菇排骨汤在煲的过程中就有浓郁的香味，这款汤非常鲜美。虫草花茶树菇排骨汤用了100克新鲜虫草花、50克茶树菇和两根排骨。
茶树菇用清水浸泡15分钟左右，虫草花清洗干净，排骨剁成小块，排骨用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。茶树菇和虫草花放入汤锅，加入5碗清水，大火煮沸后转小火煲出味道。茶树菇和虫草花煲30分钟左右，放入排骨转成大火，煲30分钟，关火前试一下味道，如果比较淡，放少许盐调味即可。茶树菇虫草花汤可以用来当汤菜，排骨茶树菇虫草花捞起来就是一道菜。当然如果只喝汤，排骨和茶树菇一起煲汤。
【海带黄豆排骨汤】
黄豆含有丰富的植物蛋白，排骨富含动物蛋白，都含有丰富的钙，铁，维生素B，磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤鲜美又营养，有健脾开胃的作用。海带黄豆排骨汤用了200克海带、50克黄豆和两根排骨。
黄豆清洗干净后，用清水浸泡片刻，排骨斩成小段。排骨和海带用沸水烫一下，或者烧开水后，放入排骨和海带焯水。把海带、黄豆和排骨放入电饭煲，加入四碗水，按下电饭煲煲汤功能，电饭煲煮好后放少许盐调味即可。
【海鲜菇鱼汤】
海鲜菇所含氨基酸的种类比较齐全，海鲜菇和鱼肉搭配煮汤非常鲜美。海鲜菇鱼汤用了一条鱼尾巴和200克海鲜菇。
海鲜菇鱼汤可以用鱼尾巴，也可以换成黄骨鱼。鱼尾巴用刀刮干净鱼鳞，海鲜菇清洗干净。炒锅烧热油，放入鱼尾巴两面煎金黄后盛起。炒锅爆香姜丝，放入海鲜菇煸炒片刻，加入温水煮沸，接着放入鱼尾巴煮汤，鱼尾巴煮出味道，放盐调味就可以装盘了。
【蔬菜金针菇鱼丸汤】
蔬菜金针菇鱼丸汤用了莲藕、胡萝卜、海鲜菇、香菇、平菇、金针菇和鱼肉等食材，这款汤水蔬菜多鱼肉也比较多，它可以当一道菜端上桌，这样即有汤水喝又有一道菜。
先把胡萝卜和莲藕削皮，胡萝卜和莲藕切成丁，香菇、海鲜菇、金针菇等菌菇类切掉黑色部分，清洗干净沥水待用。炒锅烧热油，放入莲藕丁和胡萝卜丁煸炒，胡萝卜和莲藕炒至断生，加入香菇、海鲜菇、杏鲍菇等，金针菇不要放进去，金针菇煮久了会塞牙，把香菇、海鲜菇和平菇等炒至干爽状态。加入三碗温水用大火煮沸。莲藕和胡萝卜煮得比较软转成大火，加入鱼丸用大火煮熟。在煮鱼丸的过程中，金针菇撕成细条，等鱼丸煮熟，放入金针菇煮一分钟，放少许盐调味就可以了，这道汤只用盐调味都非常鲜甜。
【冬瓜鲜虾汤】
冬瓜鲜虾汤用了一块冬瓜和200克大虾，大虾去头剥壳，虾头留着待用，把大虾的虾线去掉，冬瓜削皮切成薄片，冬瓜不要切得太厚，不然冬瓜要煮比较长时间菜煮软。
虾用料酒、盐和淀粉腌制片刻。炒锅烧热油，放入蒜蓉爆香，放入虾头爆炒，虾头炒至金黄，放入冬瓜煸炒，冬瓜炒至断生，加入三碗温水，用中火煮冬瓜汤，当冬瓜煮软后，捞起虾头扔掉。倒入腌制好的虾仁，用大火煮熟虾仁就可以了。
银耳莲子百合汤、乌鸡汤 、山药排骨汤、老鸭汤、 猪脚汤、鲫鱼豆腐汤、西红柿牛腩汤。
1.萝卜鲫鱼汤：中医认为，萝卜性凉，具有除燥生津、清热解毒、润肠通便等功效，而鲫鱼富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，可以和中补虚，适合冬天食用。萝卜和鲫鱼相辅相成，冬天煲萝卜鲫鱼汤一般可以起到润燥的作用，并且还能够补充营养。
2.百合莲子汤：百合具有滋阴、润肺、除燥的功效，莲子可以起到清心、安神、润燥等作用，因此，冬天一般比较适合煲百合莲子汤来润燥。
3.山药排骨汤：山药既可以食用也可以药用，补脾养胃、生津益肺、滋阴润燥的效果比较好，与排骨一起煲汤，不仅可以润燥，还可以补充营养，起到增强身体抵抗力的作用，因此，冬天一般也适合煲山药排骨汤来润燥。
