Question

烤鱼做法 步骤

Answer 1

烤鱼的做法如下：

食材：鲈鱼1条、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子

步骤：

• 鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖、胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中猛旁下层，180度烤20分钟。

• 宽粉提前泡发，各种配菜洗净备好，锅中加水煮沸，加少许盐和油，放入配菜焯熟，控水捞出备用。

• 葱姜蒜香菜切谈滚好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱+1块火锅底料，翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油+1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸。

• 煮好的配菜倒入烤鱼盘中，送入烤箱中，180度再烤15分钟即可，烤好出炉，撒枝侍橡上熟芝麻和香菜即可。

烤鱼的做法并不唯一，可以按照自己的口味调整

Answer 2

鲫鱼对半切开。腌鱼鱼肚子里倒闹乱入料酒，老抽，剁椒，蒸鱼鼓油，孜然粉。抓匀腌30分钟以上。把姜切片，洋葱切成小块，胡萝卜切片。黄瓜切片键弯冲，蒜苗切断，葱切段。热锅倒油，爆香放入葱姜蒜，倒入配料，加入黄瓜和豆芽炒熟。调味加入干辣椒，豆瓣酱。翻炒均匀。放烤盘稿歼入烤箱。230度，烤15分钟。在烤盘上铺上炒好的蔬菜，烤鱼。再放入烤箱烤五分钟就可以了。

Answer 3

香辣烤冲碧鱼

用料：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量

1、针鱼去内脏后洗净，沥干水份，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制一晚

2、马铃薯去皮切成袜和0.5公分的片状，用水冲洗掉外面的淀粉质，放一点油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀（根据自己的口味随意调整）

3、烤盘上铺上锡纸（雾面朝上），锡纸上抹上一层食用油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤个15-20分钟

4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成自己喜欢的烧烤酱料，把烧烤酱均匀的抹在腌制过的针鱼上面

5、将针鱼放在马铃薯片之上，送入烤箱告判盯220度，继续烘烤15-20分钟

Answer 4

香辣烤冲碧鱼

用料：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量

1、针鱼去内脏后洗净，沥干水份，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制一晚

2、马铃薯去皮切成袜和0.5公分的片状，用水冲洗掉外面的淀粉质，放一点油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀（根据自己的口味随意调整）

3、烤盘上铺上锡纸（雾面朝上），锡纸上抹上一层食用油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤个15-20分钟

4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成自己喜欢的烧烤酱料，把烧烤酱均匀的抹在腌制过的针鱼上面

5、将针鱼放在马铃薯片之上，送入烤箱告判盯220度，继续烘烤15-20分钟

Answer 5

家常悉扮烤扰陆悔鱼怎缓正么做？