Question

金龙鱼小磨香油可以炒菜吗？

Answer 1

香油可以炒菜。

但是不建议放太多。香油因为有着特殊浓郁的香气，所以称之为香油，是一种常见的调味品，具有很高的营养价值，因为它含有丰富的不饱和脂肪酸，还有各种维生素，可以提供人体所需要的营养物质。一般在汤做好或者拌凉菜的时候，滴上一两滴香油，味道就会非常美味，人的食欲也会大增，但是用香油炒菜一般是不这样做的，即使是用，也不能加太多。

1.首先，香油比较容易挥发，炒菜的时候加上很多，炒出来的菜也是很干的，感觉油分很少，没什么胃口。

2.其次，香油的香味太过于浓郁，会掩盖掉食材原来的香味，做出来会影响饭菜的味道，而且会比较油腻，另外，香油经过高温加热，原有的成分会有所改变，造成营养物质的损失，还会产生一些其他物质。

3.最后，与其他种类的食用油（花生油、调和油等）相比，香油的价格是明显比较高的，如果用来炒菜，需要的量比较大，一般人也是舍不得用的，所以一般不用香油炒菜。

香油作为食用油的一种，很常见，不过也就一般是用来拌凉菜的，现在知道了香油可以炒菜吗的答案，已经很明确了，可以使用，但是不建议使用香油炒菜，毕竟会影响菜的味道，而且成本也比较高，其实是不划算的。香油的香源自于它本身所含有的成分，对于人的食欲有所提高，是一种很不错的调味品。

Answer 2

小磨香油当然可以炒菜，但是炒出的菜并不怎么香，而且糊嘴并不好吃，最好是用来拌凉菜或者是点明油，这样才能体现出它的香味来。香油做汤和凉拌菜的时候在表面放几滴。如果是火锅类，可以多放一点。石磨油气味浓香，石磨油含有多种挥发性芳香物质,既能提高食品的口感,又能增加人的食欲。

Answer 3

金龙鱼小磨香油是芝麻油的一种，炒菜当然是可以的。芝麻油本来就能炒菜，只是太贵了，所以一般食用油里面只是少量添加，比如稻谷鲜生里面就有芝麻油、花生油和稻米油，这样炒菜香还不贵。

Answer 4

“香油可以炒菜。但香油经过加热后会有类似烧糊的味道，而且味道没有花生油香，另外，炒出来的菜口感也差一些。香油又叫芝麻油、麻油，从芝麻中提炼得来，是日常饮食中必不可少的调味佳品。”

Answer 5

金龙鱼小磨香油小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。芝麻油,采用芝麻原榨，小磨香油可以炒菜,但却不建议用小磨香油炒菜。因为小磨香油不耐高温,在高温环境下,营养成分会流失,还有可能生成有害物质，所以一般做菜完成滴几滴即可。