Question

厨房琐碎的事很多，哪些厨房小技巧让生活更加轻松？

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Answer 1

要想厨房保持干净异无味，就要经常擦洗，还容易好擦，时间久了还不好擦，我告诉你灶台灶具随时都可兑点小苏打水擦洗一下，保持干净无油污，抽油烟机最好一个月清洗一次，这样经常清洗，大家肯定想不到一些西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等果皮也有去除油污的效果。发现哪有油污轻轻一擦就掉了，但需要提示大家，这个方法只能起到日常清洁作用，难去除的油污要采取其他措施。

然后清洗吸油烟机机身，油烟机的机身也可以用刚刚调配好的洗涤剂清洗，而且该调配的洗涤剂温度如果能保持在60摄氏度左右去污效果就更加见效啦！食用碱：食用碱有很强的清洁作用，如厨房有较顽固油污，可在洗洁净水中加入食用碱，搅拌均匀后再用抹布擦拭油污，迅速被除。我以前偷懒每次都攒好长时间去去油腻，但是油腻太厚，用什么方法去除都挺费尽，基本上每次我们做完饭以后就要擦一遍，将我们炒菜的时候溅出来的都擦干净，然后一个星期或者半个月大扫除一下。

这样一款超强的去污剂就做好了，我们可以拿抹布蘸取一些这样超强去污剂，开始清理厨房的顽固油腻，油腻和污渍轻轻擦拭就会很快的瓦解了，效果真的不错！是款非常不错简单又实用的妙招奥蒸米饭的时候加点油，米颗会更加分明，加一点百合，会让米饭变得有甜味，加啤酒会让米饭变香，另外，隔着水蒸出来的米饭口感会更加筋道。

炖老鸡鸭前用醋泡 把鸡鸭先用凉水或少许食醋泡2小时，锅内加20-30颗黄豆，再用微火同炖，肉就会变得香嫩可口。做清真鱼一定是现杀的1-1.5斤的活鱼。蒸鱼前用盐抹一遍鱼，然后用水冲一下去腥; 把处理好的鱼放进锅里蒸时，锅里的水必须是开着的，而不是冷水就放进去。猛火十分钟就好。

Answer 2

把盐放在密封的罐子里。切蛋糕的时候可以用热刀切。煮海带可以放点醋会变软。用来煮粥的粽子事先煮熟，冻起来就会比较方便了。白糖如果变硬放点苹果皮。

Answer 3

在厨房应该安装一个洗手台，这样也可以没事去洗菜，而且洗手台上面也可以挂一个网，这样也可以过滤掉一些剩饭剩菜，避免出现堵塞的情况。

Answer 4

• 剥橙皮的窍门。用一个钢勺把橙子蒂部挖掉,挖一个比勺子略大的圆,然后把勺子贴着橙子皮插进去(勺子的弧度贴合橙子皮的弧度),一点一点撬开表皮即可。
• 巧存豆腐，买来的豆腐，很容易变质，放在冰箱里最多只能存上两三天，而且容易发粘。
• 葡萄的窍门，准备一个盆子，往里面倒入少量淀粉。再倒入清水，只要能够漫过葡萄就行。再把葡萄放入水中来回涮涮，然后用清水冲洗干净。这样洗的葡萄不掉珠子，又洗的干净。

Answer 5

在熬粥的时候，在锅上放一把木勺子，这样就不会溢出来；没有洗洁精的时候，可以把小苏打倒入锅底，然后倒入煮沸，就会洗得特别干净。