Question

龙虾怎么做好吃？

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Answer 1

小龙虾大家都不陌生了吧，但是一般人吃的主要还是十三香麻辣和蒜蓉这三种口味，而这几款在家里做也是非常的轻松方便的，不过太过于大众，龙虾还有别的方法吗？当然有了，这里给大家推荐几款别的龙虾做的方式，真的是非常的好吃了，保管你做出来会得到客人的赞不绝口。

一    冰镇龙虾

夏天一份冰镇龙虾是真的很爽，非常的Q弹，而且很清凉，一点也不油腻。做冰镇龙虾要选择那种比较干净的龙虾，肚子和头都要是白白的，然后刷干净，下锅焯熟，记得加上姜片和料酒哦，这个时候准备一盆冰水，炒熟后的龙虾直接放入冰水里，这样子的龙虾肉质蜷缩，会非常的Q弹紧实。然后锅里放生抽老抽，再加入一点白酒，然后加入香料，其实可以买香料包，比较简单，不然的话就放入草果、香叶、八角这些，然后加一些冰糖，把龙虾放进去浸泡冷藏24小时再食用，这样的龙虾有一股淡淡的香味，真的是非常的好吃了。

二    蛋黄龙虾

蛋黄龙虾也是一种非常好吃的，做法也很简单，小龙虾要提前腌制一下，料酒葱姜蒜，还要记得翻一下，让均匀一下。然后下锅焯熟，一定要焯熟哦，不然有细菌，然后把蛋黄单独弄出来，热锅下入蒜末，然后加入蛋黄炒香，会泛起沫沫，这个时候放入龙虾然后反复翻炒均匀就可以了，这样子的龙虾做出来你恨不得把壳都嗦一下，真的很香。

三     家常小龙虾

这边再给大家推荐一款家常做法，每次回家妈妈都会做给我吃，味道还是非常的不错的，小龙虾洗刷干净，然后把头去掉留黄，然后锅里放葱姜蒜，再加入小龙虾，喜欢吃辣的放一点干辣椒和小米椒，再加上生抽老抽耗油，然后炒一下加热水至少煮20分钟，汤汁稍微收一下然后就盛出，这种做法看上去非常的简单，但是味道却很不错的，我妈妈每次做都可以吃的干干净净，味道很美味的，而且这个汤汁泡饭真的是绝了，很鲜。

以上这三种小龙虾的做法大家get到了嘛？可以尝试一下除了平常的几种方式以外这样做，大家也不会吃腻，开始龙虾的各种新吃法，解锁不一样的新口味。

Answer 2

龙虾这样做好吃：龙虾从中间切开，一分为二去除虾线虾脑，然后洗净；做蒜蓉汁料，准备好蒜末加入青红椒碎炒香，加入蚝油翻炒均匀青红椒碎，然后将料汁盛出，备用锅中放油，放入葱段，放入龙虾，闲一会儿盖上锅，闷三分钟撒上盐，黑胡椒，把刚才做好的料汁浇到龙虾上即可。

Answer 3

龙虾一般爆炒着好吃，将龙虾洗干净之后，锅里边倒油，姜葱姜蒜以及花椒爆炒之后，放入小龙虾，继续炒熟就可以了。

Answer 4

一定要清洗干净，可以用料酒腌制一下，把豆瓣酱和辣椒爆香，龙虾放在里面翻炒均匀，加入一罐啤酒，加入十三香。