Question

夏季的冷面、冷馄饨为什么这么受青睐？

Answer 1

1、夏至吃了馄饨，游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时，等水开了下锅，经过 " 三滚三冷 "，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来，不会沉到水底。于是，就有在夏至这天吃了汤馄饨，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，不会被水淹的说法。
2、夏至吃 " 馄饨拌面 "，长寿。夏至这天吃馄饨时，有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免 " 疰夏 "，用面条的长比拟夏至的长昼时间，取长寿的好彩头。而夏至以后，正午太阳直射点逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短，因此，民间又有 " 吃过夏至面，一天短一线 " 的说法。
3、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨，古人称其形 " 有如鸡卵，颇似天地混沌之象 "，而 " 馄饨 " 又与 " 混沌 " 谐音。盘古开天，混沌初分，吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破混沌，开辟天地。