你知道一杯奶茶里到底有多少糖分么?
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正常甜度的奶茶,含糖量介于毎杯11-62g之间,平均含糖量为毎杯34g,都超过中国居民膳食指南中建议的25g以下。近日受测奶茶中,最高的糖含量达到13.2/100ml也就是一杯750ml的奶茶中,最高的含99g糖分,以平常餐饮店里一小包5g白砂糖扩口换算,相当于近20包糖
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一杯奶茶里到底有多少糖分,一般来说总糖含量最高为9.30g/100g,假设以每块方糖重4.5g计算,一杯奶茶总含糖量约为13.5块方糖量。一杯白开水,放入13.5块方糖,大多数人看到了可能不喝,但做成了奶茶,里面除了糖以外还有奶精、增稠剂香精、植脂末等等,改变了甜度,丰富了口感,人们在不知不觉就过量食用了糖。
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奶茶,有奶又有茶,看起来似乎是一种健康饮品。然而,答案并非如此。奶茶多为勾兑饮品,不建议经常或大量饮用。研究人员提醒,奶是奶,茶是茶,奶茶是奶茶。如果只是茶和奶,糖加得不多,在用料安全和制作环境达标情况下,奶茶不会有特别大的健康危害。然而当前市售奶茶多是勾兑的奶茶饮料,口感虽好,但大量饮用可能导致添加糖、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等物质摄入过量。市售奶茶饮料中可能对人体健康有害的成分主要有以下几种:1.甜蜜素。这是一种人工合成甜味剂,通常被制售奶茶的商家说成是蜂蜜水。食用过量甜蜜素会危害人体的肝脏和神经系统,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇和儿童危害更明显。
2.咖啡因。奶茶中含有一定量的茶,添加形式可能是速溶茶粉、茶包或直接添加茶叶,而正常茶叶中都含有一定量的咖啡因。奶茶中咖啡因含量虽比咖啡少,但一大杯奶茶中的咖啡因总量也不少。专家指出,长期过量摄入咖啡因,不但影响睡眠质量,还会对心脑血管造成负担。大量摄入咖啡因还会影响钙的吸收,增加骨质疏松发病风险。
3.反式脂肪酸。反式脂肪酸能让奶茶口感顺滑、增加香气,有些市售奶茶为了节省成本、提升口感,加入大量奶油或植脂末,导致很多奶茶中反式脂肪酸含量超标。专家指出,摄入过量反式脂肪酸会减少人体血液中的高密度脂蛋白,增加血液黏稠度,促进血栓形成和动脉硬化,易引发冠心病、肥胖。
2.咖啡因。奶茶中含有一定量的茶,添加形式可能是速溶茶粉、茶包或直接添加茶叶,而正常茶叶中都含有一定量的咖啡因。奶茶中咖啡因含量虽比咖啡少,但一大杯奶茶中的咖啡因总量也不少。专家指出,长期过量摄入咖啡因,不但影响睡眠质量,还会对心脑血管造成负担。大量摄入咖啡因还会影响钙的吸收,增加骨质疏松发病风险。
3.反式脂肪酸。反式脂肪酸能让奶茶口感顺滑、增加香气,有些市售奶茶为了节省成本、提升口感,加入大量奶油或植脂末,导致很多奶茶中反式脂肪酸含量超标。专家指出,摄入过量反式脂肪酸会减少人体血液中的高密度脂蛋白,增加血液黏稠度,促进血栓形成和动脉硬化,易引发冠心病、肥胖。
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正常甜度的奶茶,含糖量介于毎杯11-62g之间,平均含糖量为毎杯34g,都超过中国居民膳食指南中建议的25g以下。近日受测奶茶中,最高的糖含量达到13.2/100ml也就是一杯750ml的奶茶中,最高的含99g糖分,以平常餐饮店里一小包5g白砂糖扩口换算,相当于近20包糖
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正常甜度的奶茶,含糖量介于毎杯11-62g之间,平均含糖量为毎杯34g,都超过中国居民膳食指南中建议的25g以下。近日受测奶茶中,最高的糖含量达到13.2/100ml也就是一杯750ml的奶茶中,最高的含99g糖分,以平常餐饮店里一小包5g白砂糖扩口换算,相当于近20包糖
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