Question

面条怎么做好吃呢

Answer 1

　　烹饪面条的方式有很多。但很多人并不是真正地会烹饪面条，制作出来的面条往往非常难吃，不是糊成一坨一坨的面坨，就是面条半生不熟，咬起来没有嚼劲。要想把面条做得好吃，就需要掌握一些制作的技巧才行。那么，面条怎么做好吃呢?

面条怎么做好吃

　　一、茄汁汤面

　　食材：香菇面、鸡蛋、瘦肉、番茄、油菜、番茄酱、葱、盐、油。

　　做法：

　　1、瘦肉切小片，番茄切块，葱切末。

　　2、油菜摘洗干净。

　　3、锅中加清水煮开，放入油菜焯烫后捞出待用。

　　4、炒锅中加点油，把番茄块炒出汁后加番茄酱炒匀。

　　5、加2大碗水烧开后放入面条和瘦肉片煮熟，加盐调味。

　　6、另外煎好鸡蛋。

　　7、把面条装入小锅中，放上鸡蛋和油菜，撒点葱花就好了。

　　二、牛肉炒乌冬面

　　原料：牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml

　　做法：

　　1.牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下

　　2.包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎;

　　3.锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出;

　　4.锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可，

　　温馨提示：乌冬面本身已经是熟的速食面，炒乌冬面不需要先煮过，也不需要用滚水烫开，直接下锅炒就可以了，炒的时间也不要太长，以免太软了吃起来不筋道。

产妇能不能吃绿豆饼

　　绿豆饼是一种传统的点心，主要材料是纯天然的绿豆，经过去皮之后，经过加工制作而成，由于绿豆中绿豆磷脂成分是非常大量的，这些磷脂还包含有磷脂酰甘油、磷脂酰肌醇、磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸以及磷脂酰乙醇胺的营养物质，有很好促进消化、帮助开胃、增进食欲的功效，特别适合产后食欲不佳的产妇食用。

　　绿豆饼的制作还需要用到面粉，面粉主要是由小麦制成的，小麦中的植物蛋白成分，对人体是十分有益的，是帮助人体维持免疫机能的重要营养物质，也是也是体内内白血球和抗体构成非常重要的成分，对于产后身体虚弱的产妇，适量吃些绿豆饼，可以给身体补充植物蛋白，提高身体免疫能力，减少病菌入侵，引发疾病。

　　绿豆饼中还含有一些人体必需的矿物质元素，如铁元素、钾元素等，铁元素可以促进机体的造血功能，使人体内部气血运行更加顺畅，起到很好补气补血的功效，十分适合生产过程中大量流失气血的产妇，由于产后身体虚弱，产妇容易出汗，出汗会导致钾元素流失，食用绿豆饼就能够补充钾元素了。