1个鸡蛋含多少克蛋白质?

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2022-03-18 · 尝人生酸甜,旅游如梦
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一个鸡蛋的重量大约是50克,含有蛋白质是7克左右。含有的脂肪重量是6克,鸡蛋还能为人体提供钙,磷,铁,维生素A和维生素B族等营养物质,能增强人体的体质和免疫力,提高抗病能力,有利于人体的健康。还含有丰富的B族维生素、矿物质和抗氧化物质。虽然蛋黄胆固醇含量较高,但研究表明,每天吃1个鸡蛋不会增加健康人群的心脏病发病几率。

鸡蛋的营养价值:

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

以上内容参考:百度百科-鸡蛋

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