Question

如何煮一碗好吃的拉面？要注意什么问题？

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Answer 1

        众所周知，拉面中最出名的就是兰州拉面了，可以说，兰州拉面是拉面界的天花板，那如何煮好一碗拉面呢？最最最重要的就是熬汤的过程。如果熬的汤不到位，那么面条食之无味        接下来小编教大家如何做一碗美味的拉面。

        首先，准备一些拉面，建议大家去外面卖拉面的地方买一些，不要在家自己制作。因为拉面看似制作起来非常容易，但是我们普通人把握不好拉面的这个力道，拉出来的拉面不够劲道。所以，为了省事，肆宴棚建议大家买一些拉面。然后准备一些菜，葱姜蒜之类的小料。小葱切成段，青菜不需要准备很多，用来装饰点缀一下就好。

        接下来这一步，也是非常重要的一步，那就是熬汤。面好不好吃关键就在于汤的裂则味道如何。非常建议大家熬汤的时候用骨头汤，牛骨里面的骨髓营养价值非常高。尤其是牛骨头，熬了两三个小时的那种汤，大火煮将味道全部都煮出来。汤煮好以后就开始下拉面，下拉面的时间也是很重要的，要把握好煮的时间不能太长，时间太长的话，面会失去劲道，嚼起来没有嚼劲。煮的时间太短，汤没有办法入到拉面里面，吃起来清汤寡水的，没有一点点香味。

        在时间差不多的时候放入青菜，青菜如果煮的时间太长，颜色就不是特别绿，看起来不是很新鲜的样子。放调料的时候可以根据个人的口味，这里的调料不做太多要求，家常便饭的调料就可以。面出锅以后，在上面撒上一圈小香葱或祥信者香菜简单的配一下，一碗色香味俱全的拉面就好了。这么简单的制作过程，大家学会了吗？

Answer 2

首先需要准备面粉以及温水来坦轮进行和面，将面揉成面团，岩源表面光滑并且非常有筋道，将面拉成一根，一根非常细长，有筋道的面条下入锅中，准备新鲜的牛肉汤或者是羊汤来进行粗信态煮面，在之后撒上葱花香菜，即可；需要掌握火候，需要注意面的软硬程度需要注意自己的手法，需要注意面的筋度，需要注意时间。

Answer 3

在煮拉面的时候，首先我们需要闭棚把拉面放入锅中，而且也要滴进香油和一些食用盐，崎次也需要放入一些青菜，这样的话口感会更好一森旅些，尽量选轿春则择加入一些香菜会更美味。

Answer 4

要注意和面的力度，要让面条非段念磨常的劲道，而且也要把握好水握斗温，要注意煮面的时间，千万不要煮的时间太长了，高轮水不能滚得太厉害。

Answer 5

在煮拉面的时候一定要先在水中加入一些香油和调料味，而且启敏颂在煮面的过程中应该加入一悄郑些蔬菜，这样的话口感会更好一些，同时一定要注意食用盐的拿正多少。