藕怎么才能炖烂？
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藕去皮清洗干净，切成块，下锅煮炖即可。藕可以单独煮炖，也可以添加排骨、鸡肉、牛肉、猪蹄、五花肉等食材一起煮炖。莲藕煮炖的时间不宜过短，以免影响藕软糯的口感。藕炖着吃，需要选择粉藕，口感会更糯。炖藕的时候，可以选择高压锅，这样可以缩短烹饪的时间
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腌一下 然后煮的时间久一点
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