Question

海参哪个品牌品质最好

Answer 1

品质最好的海参品牌有同仁堂、东方海洋、獐子岛、晓芹、海晏堂、参王朝、皇纯等。

海参是棘皮动物门海参纲动物，生活在海边至8000米，通常生活在水温颇低的海底，平时以过滤沙子中的杂质为食，又有“海中清道夫”之称。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，其体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。

海参的形态海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足。

海参选购技巧

1、挑选海参要从海参的产地、手感、品相来看，产地不同决定了海参的品质也不同。截止2021年，中国海参的主要产地在黄渤海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，挑选产地产的海参应该不会有错。

2、新鲜的海参捏起来会比较有弹性，在一定的温度变化内，蛋白质不会变质。不新鲜的海参容易变软，刺会变直。可以把手心搓热，然后把海参放到手心握一会，如果海参遇热容易变弯变软，就说明海参不是很新鲜。