吃完螃蟹不能吃哪些水果
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吃完螃蟹不能吃的水果,具体如下:
1、含鞣酸类水果
如葡萄、石榴、山楂以及未熟透的柿子等,通过食物摄入的鞣酸量很小,一般不易对机体悔滑胡造成明显影响,但不可大量同食。蟹肉富含蛋白质,鞣酸与胃酸或蛋白质接触可发生凝结,生成沉淀物鞣酸蛋白。
2、寒性水果
如梨、香瓜、西瓜、香蕉、猕猴桃等,这类水果与螃蟹均性寒,不能大量食用。海产品中多为稳定的有机砷,不会发生反应,少数微量的无机砷也很快会代谢掉,日常即使食用多一些基本也不会造成影响。
挑选螃蟹的方法:
1、看蟹壳
大闸蟹外壳的颜色是青绿色的,而且有光泽,很光滑,看上去很壮实,这种大闸蟹的肉比较多。如果外壳没有光泽摸上去比较软,这碧拦种大闸蟹已经不新鲜了不能挑选。
2、看肚脐
我们都知道螃蟹有公母之分,其中母螃蟹的味道更好,而且蟹黄也多。这时候就要看螃蟹的肚脐,肚脐的部分如果是三角的这种就是公螃蟹让信不能买,如果是圆形就是母螃蟹。
3、掂重量
将螃蟹拿出来放在手里掂一掂,手感沉重的肉就比较紧实,如果手感轻飘肉就比较松散。
4、看蟹腿
仔细观察蟹腿上的绒毛,成年的大闸蟹,蟹腿上的绒毛比较多,这样肉会更多。如果绒毛比较少就可能是未成年的小蟹,小蟹的肉比较少,蟹黄也少。
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