Question

老式烧饼的做法 老式烧饼的具体做法

Answer 1

制作老式烧饼的材料:面粉，芝麻，芝麻酱，胡椒和盐，植物油/芝麻油，糕点，干酵母。

老式烧饼的制作方法如下：

1. 向干酵母中加水，搅拌至完全溶解。加入面粉，揉成面团。把它放在一个温暖的地方发酵大约一个小时。面团会稍微变大。加入香油或植物油和一小块酥皮。

2. 将面团揉至光滑，擀成大块，将芝麻酱、香油、盐、胡椒粉混合(喜欢甜的可以把盐、胡椒粉换成糖)，均匀地铺在一块块的面团上，再铺上一层酥皮。轻轻地从一端卷成一根管子，然后切成小块。

3.在切好的部分两边稍微合上切口，将切口向下翻，在底部包好，然后用擀面棍轻轻地擀成小蛋糕形状，刷一层蛋液，粘上芝麻。

4. 先在平底锅里烤成形，然后放入烤箱170℃烤15-20分钟。