胆结石能不能吃三文鱼
能吃
胆结石患者是可以吃三文鱼的，三文鱼不属于高脂肪高胆固醇的食物，所以适当吃一些对胆结石是没有太大影响的，不过要注意不要吃太多，因为三文鱼一般都是生食，吃多了很容易胃不舒服。
三文鱼的功效和作用
1.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
2.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
3.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
4.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
胆结石饮食注意事项
1.不能吃易产生气体的食物。如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
2.不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋。
3.限制胆固醇的摄取量。不要吃太多比如内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
4.不能吃辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈 *** 性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。
5.烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
6.忌菸、酒、咖啡，避免其 *** 胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。
如何预防胆结石
1.不要憋尿
多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻消化器官受害的机会。
2.多吃蔬菜水果
蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。
3.少吃太咸的食物
太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。
4.控制肉类的用量
控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。
5.多吃蛋白质食物
有研究表明高蛋白饮食可增加尿结石的发病率。因此节制食物中的蛋白质，特别是动物蛋白质，对所有结石患者都是有益的。
