Question

西红柿酱怎么做?

Answer 1

　　据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克等等，可见西红柿其营养丰富。平时生活中你会做西红柿酱吗?现在，我来告诉你西红柿酱的自制做法。

　　自制西红柿酱的食材准备 主料

西红柿

2000g   辅料

油

适量

白砂糖

适量

姜末

适量

味精

适量

蒜末

适量

尖椒末

适量

干黄酱

适量   　　自制西红柿酱的具体做法步骤

　　1.挑上好的柿子

　　2.沸水煮30秒

　　3.去皮

　　4.用手抓碎

　　5.抓碎之后的样子 把大块的捞出去 放入一些盐巴 等俩个小时

　　6.放了家俩个多小时后 是不是稀了许多啊

　　7.加入味精

　　8.再加上白砂糖

　　9.干黄酱，我用了一袋半

　　10.蒜末

　　11.姜末

　　12.尖椒末

　　13.搅拌均匀

　　14.装入瓶子里

　　西红杮的营养价值

　　西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。 主要含维生素 BI、维生素 B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝 L 素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白 质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。

　　生吃时，这些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多 种果酸对维生素 c 有保护作用， 所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化; 所含番茄 碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。 祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。

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