Question

马蹄荸荠有寄生虫吗

Answer 1

马蹄可能会有寄生虫。

在使用的时候需要完全炒熟，可以把寄生虫杀死，马蹄属于一种味道鲜美的水果，口感比较好，受到大多数人的喜爱，但是它是一种生长在淤泥里面的植物，根部和茎叶、表皮都比较容易存在寄生虫，如果没有清理干净就吃，容易导致寄生虫进入到肠道内引发患者出现腹痛以及腹泻，严重的时候甚至会引发急性肠胃炎，会对自身健康造成影响。

寄生虫通常在高温的环境下就会变性以及死亡，所以在制作的时候，需要使用100℃的高温烹饪5分钟左右就可以把表面的寄生虫杀死。虽然马蹄的营养价值比较高，但是也有些人群不可以食用，比如消化能力比较弱或者是孕妇以及脾胃虚寒的人群，再吃了之后会让身体出现一系列不适反应。

形态特征

荸荠，是莎草科、荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。

小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡，花果期5-10月。