Question

苦瓜怎么做好吃

Answer 1

问：苦瓜怎么做好吃

答：想要吃到可口的炒苦瓜菜，推荐您两种做法哦，这样做出来的苦瓜不仅不会操作方便实用而且是下饭的菜呢。方法如下：第一种：用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片。放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味。倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐。用筷子搅拌均匀。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，摊匀。一面凝固后，翻至另一面煎熟即可。第二种，炒苦瓜首先将猪肉切片后放入盐、生姜和生抽抓匀腌制5分钟，苦瓜洗净去掉瓜割斜切成薄片，然后放入锅中焯水，炒锅烧热后倒油，将肉片倒入炒熟，加入蒜末，花椒，姜翻炒均匀，再将苦瓜下锅翻炒，加入盐、生抽和糖调味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉就出来了。