Question

菜场买来的新鲜生菜一般都怎样清洗后才能生吃？

Answer 1

生菜在清洗的时候，可以用盐水清洗。调匀以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟以后取出，再用清水多冲洗几次，就能让生菜表面的农药残留全部消食，再生吃的话也会很安全。

生吃生菜时，一定要记得不能用热水清洗生菜，不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜时，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样能让生菜表面的寄生物全部去掉，再食用也不会出现肠道感染或者腹泻等不良症状了。

扩展资料：

生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。

常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

参考资料来源：人民网-生菜生吃好还是熟吃好 生菜生吃怎么洗比较干净

Answer 2

Answer 3

新鲜生菜一般洗四遍后才可以生吃。
新鲜生菜营养丰富，但洗不好容易残留农药和化肥成分，所以应当反复多次清洗。既要洗掉农药、化肥、大肠杆菌等残留，也要洗掉洗洁精残留。
新鲜生菜的洗涤方法，最好是清水与洗洁精相结合，交叉洗涤，具体程序是：
第一遍清水泡5分钟，之后洗浮尘、去根；第二遍放洗洁精泡15分钟后，再淘洗；第三遍再用清水泡15分钟后，再淘洗；第四遍继续用清水淘洗。而后就可以切断备用了！
新鲜生菜生吃，一般沾黄酱或麻酱吃，但需要注意2点：一是注意黄酱和麻酱一般都很咸的，应该根据自己口味适当加水，不要吃得太咸，对高血压、对肾病都会有很大副作用。二是生菜鲜、嫩、爽口，注意不宜贪凉贪爽、过多食用，以防止腹泻。

Answer 4

Answer 5

撒点盐在水里，泡两分钟。

需要在热水里烫一下才能吃，不然会涩嘴。
凉拌生菜
圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴

做法：
1、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即。