Question

姜煮鸡蛋的功效与作用

姜煮鸡蛋的功效与作用

Answer 1

姜煮鸡蛋功效与作用：

鸡蛋罕有的营养物质非常丰富，其中含有优质蛋白质以及脂肪、钙之，而且还可帮助补气，增强身体体质。干姜是一种性热，味辛的调味食材，也是一种常用的中药，中医认为干姜具有回阳通脉、温中散寒、渐肺化饮等作用，可以治疗的疾病症状也非常多，比如有脘腹冷痛、胸痹心痛、呕吐泻痢、寒湿痹痛、亡阳厥逆、寒饮喘咳。

扩展资料：

喝姜汤的好处

一、抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。 

二、开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。 

三、防暑、降温、提神

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

参考资料：大众养生网-鸡蛋煮姜汤

Answer 2

姜是做菜常用的调味品，具有辛温解表，温中止呕，温肺止咳解鱼蟹之毒等疗效，鸡蛋富含蛋白质等多种营养。两者无食用禁忌。
生姜煎鸡蛋：取一块生姜，比大拇指指肚稍大即可，切成末；在碗里打入一个鸡蛋，加入生姜末，搅拌均匀。往锅内倒入适量小磨香油，待油稍热后，倒入鸡蛋，翻动几下后，鸡蛋煎熟后盛出。然后舀一勺水，约150毫升，倒入刚煎完鸡蛋的热锅内，水烧开，趁热吃下小磨香油煎鸡蛋，吃完后，待开水晾凉后喝下，再稍停一会儿就可以睡觉了。
需要提醒的是，整个过程除了姜末不放任何调味料，煎鸡蛋最好使用小磨香油，如果手头没有，用平时炒菜的食物油替代也可