Question

炸鸡翅根怎么做好吃又简单

Answer 1

分享一道简单方便的炸翅根做法，外脆里嫩，小朋友的最爱
今天准备用翅根来做一道女儿爱吃的炸翅根。

食材：翅根500g、鸡蛋一个

配料：姜

调料：料酒、盐、糖、淀粉、黑胡椒

下面开始制作：

1.先将翅根洗净备用。

2.把翅根改一下刀，在翅根骨头两侧划上两刀，这样方便入味，也更容易熟。

3.姜切成片放入翅根碗中。

然后开始调味。

4.加入料酒，适量盐(咸淡根据个人口味)，加一点糖提鲜，打入一颗鸡生的蛋，撒上黑胡椒，这个量可以适当多点，用手抓匀后再加入小麦淀粉(最好是红薯淀粉，炸出来更脆)，继续抓匀后腌制十分钟。

5.锅中加油，油温五成热下入腌好的翅根，第一遍炸熟，中火大概需要十分钟左右，炸熟后捞出。

6.油温继续升高，然后倒入翅根复炸一遍，把翅根表皮炸脆，最多三十秒，捞出控油后就可以装盘啦。我喜欢在表面撒一点点椒盐，味道更好。

一道小朋友爱吃的炸翅根就做好啦，外脆里嫩，比外面买的经济实惠还好吃。

Answer 2

原料：鸡翅根、面包糠、淀粉、鸡蛋、葱姜
调料：盐、白胡椒、十三香、生抽、蚝油、料酒、油

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1、先将鸡翅根处理一下切一圈、往下弄一下、用刀尖扎几下、这样等会容易入味.。

2、全部处理好放入盆中、葱姜给它切成片。

3、鸡翅中来两片葱姜、一勺盐、一勺白胡椒、一勺的十三香、一勺的生抽、一勺的蚝油、再来一勺的料酒下手抓匀。

4、下手将鸡翅根抓匀、抓匀之后放入冰箱里。

5、鸡蛋磕入碗中、取双筷子将鸡蛋打散。

6、腌好味先将鸡翅根拍层淀粉、拍好淀粉再在鸡蛋液里滚一下、最后丢面包糠里、粘上一层面包糠。

7、粘好就可以了放入盘中。

8、取一口锅先倒少许的油、将油温烧至五成热。

9、下入拍好面包糠的鸡翅根、先给它炸制定型。

10、炸不到的地方可以用勺子这样淋一下、用小火将鸡翅根炸制两分钟。

11、炸制两分钟鸡翅根就炸熟了、颜色还特别的好看、捞出来控油。

12、最后摆入盘中。