中年人的膳食,应该注意什么?
中老年人大多经历过食不裹腹的日子,所以养成了节约的习惯,在思想上还保留着过去的观念,一星半点舍不的浪费,步入当今社会有些习惯必须要改掉,不然的话就会对身体健康带来危害。少食猪油、牛油、黄油、奶油,尽量食用植物油,比如茶籽油、玉米油、芝麻油、葵花籽油、大豆油。
中老年人的身体各个器官系统都会出现一定程度的退化,因此饮食方面应该加以注意,预防“三高”的发生。口味要尽量清淡,少吃食盐,过多食盐的摄入,会容易引发高血压和高脂血症,每日应该控制在6克以下。数量少一点。质量好一点,者凯散蔬菜多一点,品种杂一点,饭菜香一点,这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。
老年人每天应首氏至少摄入12种及其以上的食物。早餐宜有1~2种以上主食、一个鸡蛋、一杯奶、另有蔬菜或水果。中餐晚餐宜有2种以上主食,1~2个荤菜、1~2种蔬菜、1个豆制品。多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方法,少煎炸和熏烤等。避免盐重的食物 美国疾控中心建议51岁以上的人或疾病高危人群每天摄入的钠不超过1500毫克(约3.75克盐)。吃盐过多会使血压孙咐升高,还会增加心脏病发作和中风的风险。
不限制油脂的摄入,并且可适当增加一些饱和脂肪,在烹饪时注意不要因高温让油变性即可。不限制鱼、禽、畜等肉类食物的摄入。在饮食中注意先吃蔬菜,再吃肉类,然后再吃少量主食,每天不少于一个绿色蔬菜。