Question

苦瓜咋做好吃

Answer 1

清炒苦瓜

食材：苦瓜1条，辣椒（青、红都可以）2个，蒜4颗，盐，油，味精各少许；

做法：1. 将苦瓜用清水冲洗干净，切掉蒂子与尾部，对半切开，挖去中间的籽，然后再切成薄片；2. 将切好的苦瓜放入碗中，撒上盐，腌渍20~30分钟；3. 趁着腌渍的时间里，咱们可以将青辣椒洗干净，去掉蒂后，切细；4. 蒜洗干净，拍碎后，去掉外皮，切碎备用；5. 将腌好的苦瓜用手抓住，挤干水分，然后再用水冲洗一遍，再挤干水分；6. 锅中放油，将蒜、辣椒爆香，加入苦瓜爆炒，苦瓜熟后，加入盐、味精搅拌均匀，即可出锅。

苦瓜如何炒不苦？大厨教你2个技巧：1. 去瓤要干净：想要苦瓜不苦，在去瓤的过程中，一定要去干净。2. 苦瓜要腌渍：想要苦瓜不苦，提前加入盐腌渍几十分钟，再将苦水挤干净，然后再冲洗一遍，再挤干净，这样苦瓜的苦瓜基本就去除干净了。

Answer 2

苦瓜咋做好吃呢？其实凉拌苦瓜就很好，清炒也是很不错的，但是个人认为凉拌可以更有效的品尝到那种味道，而炒过的苦瓜就不那么苦了。

Answer 3

苦瓜是清凉的，在夏天吃非常好。
苦瓜的做法：
1、清炒苦瓜
2、凉拌苦瓜
3、苦瓜黄豆猪骨汤
4、苦瓜肉片
5、苦瓜炒蛋

Answer 4

苦瓜拌凉菜好吃，先把苦瓜的皮轻轻的刮掉一层，然后把嚷去掉，在切成丝，或者片都可以，在用开水烫一下捞出过凉水，在拌不要太咸了，少放一点白糖好吃。

Answer 5

苦瓜煎蛋是最有营养的，简单方便，老少皆宜。

Answer 6

苦瓜的做法很多，但我个人比较喜欢凉拌苦瓜，先把苦瓜从当中切开，把里面的瓤用勺刮掉，然后切片，水开炒一下，再用凉水过一下，切点蒜末用你喜欢的料一拌，非常好吃的凉拌苦瓜，又爽口，又去火。