Question

秋葵怎么做法

Answer 1

秋葵的家常做法，简单又美味如下：

原料：秋葵200g、食醋50g、酱油30g、食盐15g、食用油60g。

1、选择新鲜的秋葵，将秋葵洗净，放入盘子中待用。

2、将秋葵去尖、去尾，切成宽度均匀的小片，每片2-3mm宽即可。

3、加入开水浸烫一下，捞出尽量沥干水分和粘液，盛入盘中。

4、加入食醋、酱油适量，拌匀，充分入味。

5、加入食盐适量，拌匀。

6、热油，油开后，淋入盘中的秋葵，淋洒均匀。

7、至此就可以端上桌啦，美味清爽的秋葵完美呈现。

Answer 2

给大家分享一个秋葵的新做法，不炒不煮不油炸，几分钟出锅，鲜嫩入味、好吃不腻，给大鱼大肉都不换。


1.首先，我们准备粉丝一把，用温水浸泡10分钟，泡软备用。


2.准备一把新鲜的秋葵，用淡盐水洗干净，把蒂去除，从中间破成两半。


3.另外留出来两根秋葵、切成圈，再切一点红椒圈，放在一起搭配颜色。


4.然后把切好的秋葵整齐的摆放在盘子一边，剩余的摆放在盘底。


泡软的粉丝取出来均匀摆放在秋葵上面，然后依次摆上秋葵圈和红椒圈点缀一下、准备蒸制。


5.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后把秋葵放入锅中蒸10分钟就可以了。


6.趁着蒸秋葵的时间，我们调下料汁：大蒜拍扁、切成末放入盆中：加入蒸鱼豉油20克，生抽10克，食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，再放入少许温水搅拌化开调料，最后切一点姜末放在一起，搅匀就可以了。


7.这个时候秋葵也蒸好了，我们把它取出来，均匀浇上料汁，等待激油。


8.锅内烧油，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油，油温升至7成热时起锅，把热油浇在料汁上面激出香味即可。


好了，这道鲜香可口的粉丝蒸秋葵就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。