Question

怎么发海参？

Answer 1

海参泡发教程（北极参|北冰参皮）的做法  

• 浸泡：把干海参放入干净无油的器皿中，采用纯净水冰箱冷藏泡发24-48小时小时，至回软。

• 浸泡48小时实拍，海参回软，可以煮制了。时间为20-30分钟。

  

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• 北冰参皮真真是懒人海参，无内脏，非常干净。

  

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• 煮制完成后，加碎冰入冰箱冷藏。如果亲喜欢更软的口感，第二天可以再煮一次，时间缩短为10分钟。

  

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• 泡发完成后前后对比图！

  

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• 发好北冰参皮质感和口感都与猪耳朵相似，那么，现在就脑补凉拌北冰参皮的味道吧：）

小贴士

1，之所以选用纯净水泡发海参的原因可是讲科学的，因为纯净水里的离子含量少！利于海参吸收，如此一来，海参就泡发率就会大大增加！
2，美国海参个儿头很大，一次别泡太多了，吃不完浪费，冷冻的话口感会发生变化，所以吃多少泡多少就好啦。