什么食物鲜香软糯，很好吃，让人吃了还想吃呢？
前不久在家里切萝卜晒的情况下一不小心晒的太干了，基本上便是梅干菜了。婆婆说太干了吃不动也不要腌渍，索性扔了。这我可不舍得扔，四五斤的箩卜才可以晒干1斤萝卜条，更何况萝卜条都是美味可口。我打算做一道舌尖上的中国播放视频过的大菜，让家婆尝一尝，看她后悔说丢掉。萝卜条配五花肉真是没谁了，五花肉软糯鲜美，箩卜索性又鲜。牙口不好的吃块肉，喜爱硬一点食材就吃萝卜，男女老少都适合。萝卜条必须提早用温小水泡发，那样焖五花肉的情况下不容易消化吸收过多料汁，造成锅干掉了。五花肉焖萝卜干这道菜我就用的原料比以前都多，大家可以尽量减少，终究原生态的物品才更健康。今天就分享一下作法，希望你们喜爱。
提前准备五花肉300克、萝卜条1把、老冰糖1小把、辣椒干3个、朝天椒1个、生抽酱油米酒各5勺、葱2根、蒜头3个、郫县豆瓣酱1勺、老抽王1勺、盐油适当。第一步:萝卜条取出，放进温开水中泡1-2个钟头，让萝卜条充足消化吸收水分，那样焖出的萝卜条才脆又无失干躁。泡之后沥干水分预留。第二步:五花肉切片，放入锅中，加上料酒生姜片和葱绰水，焯好水时洗掉白沫子预留。
Tips:五花肉除腥不一定要绰水，能够切完，泡洗米水中，随后加1勺小麦面粉手洗两下，清洗就可以了。第三步:热锅冷油，放进老冰糖糖色，炒之后添加五花肉迅速煸炒匀称，随后倒进米酒生抽酱油姜蒜子老抽王豆瓣酱炒匀称，焖3min。Tips:糖色好多人不清楚要炒什么样子放入五花肉，一般老冰糖溶化后文火炒接近1min就能够倒进五花肉了。那么长期，糖色调越来越个生抽酱油类似色调就可以。第四步:锅中添加1碗水，走红烧开后改文火焖煮，煮到锅中水剩一半的过程中放盐和萝卜条，再次焖煮。Tips:盐不可以加早了，和萝卜干一起煮，那样萝卜条也进味。萝卜条放早了也变软了，剩一半水添加，消化吸收一点料汁味儿恰好。第五步:萝卜条快熟时添加朝天椒和香菜就可以盛出。
做这道菜实际上一点都不会太难，只需五花肉去好腥、萝卜条泡一泡、文火焖一焖就好啦。1:五花肉除腥能用小麦面粉和洗米水清理，还可以用绰水的方式除腥。2:萝卜条在锅中焖煮的的时间不适合过长，过长也不脆了。这一份五花肉焖萝卜干，家婆吃完许多，说等回家过春节也需要做着接待客人。大伙儿觉得怎么样，发表评论下边评论，一同沟通交流哦。
