Question

扁豆的做法

Answer 1

扁豆角的做法如下：
>1、食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。<br2、扁豆去筋，洗净。<br3、蒜切片，姜切片，大葱切片。<br4、热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入扁豆，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟，收汁后调入鸡精。<br5、炒匀即可。

Answer 2

用料：扁豆角1把、干红辣椒5个、大蒜3瓣、花椒粒1小把、白糖少许、鸡精少许、香油半勺、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、一把扁豆角择洗干净，切长段。

2、把扁豆角段表面的水份擦干。

3、锅里倒适量的油，下入豆角，中火慢慢炸3分钟。

4、炸至豆角表面发皱即可捞出来。

5、另外准备一小把花椒粒，几个干辣椒。

6、准备一些大蒜末。

7、锅里留少许底油，下入花椒粒和干辣椒爆香。

8、下入豆角，快速翻炒。

9、同时加入大蒜末，少许白糖，少许鸡精翻炒几秒钟。

10、关火前淋少许香油。

11、成品。