Question

保鲜冷冻和冷冻的区别 冰箱冷藏和冷冻的区别是什么

Answer 1

问：保鲜冷冻和冷冻的区别 冰箱冷藏和冷冻的区别是什么

答：亲，下午好，保鲜冷冻和冷冻的区别在于温度、作用、存放时间等。1、温度：保鲜冷冻的温度在5度左右；而冷冻的温度在零下18度左右。2、作用：保鲜冷冻的作用是保鲜，冷冻的作用是速冻。3、存放时间：保鲜冷冻室适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存；而冷冻室适合保存鱼虾肉类生鲜等食品。

答：冰箱冷藏和冷冻的区别1、温度不同：冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间。2、保存食物不同：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。3、作用不同：冷藏可以让食物的酶反应被减缓，防止微生物继续生长，从而有效减缓食物出现腐化的速度，让食物的保存时间被延长。冷冻可以有效降低食物腐化和出现化学反应的速度，让食物内部的水份形成冰，防止食物滋生微生物，从而使得食物的最佳使用时间得到延长。4、保存时间不同：冷藏一般只能将食物保存几天左右，而冷冻的保存时间则比较长，一般在三个月到半年左右。