Question

制作泡芙时面糊太黏怎么办？

Answer 1

面糊太黏的话，您可以尝试以下方法进行调整：
1. 加入适量面粉：在面糊中逐步加入少量面粉，同时搅拌均匀，以降低面糊的黏度。
2. 加入蛋清：将1-2个蛋清加入面糊中，可以提高面糊的流动性，同时增加泡芙的膨胀性。
3. 减少黄油用量：黄油的含量会影响面糊的黏度，您可以尝试适当减少黄油的用量。
4. 放置一段时间：将面糊放置在冰箱中冷藏一段时间，可以让面糊更加容易操作。
5. 使用冰水：在和面糊时，可以使用冰水，这有助于降低面糊的黏度。