Question

关于传统文化的特色饮食

Answer 1

中国传统饮食文化的特点有哪些？ 我国素有礼仪之邦的美誉。而中国传统饮食文化在历史长河中也源远流长。中国人的餐桌不但很特别，很多还很有深意。尤其是在中国古代，人们吃饭不但讲究菜式和器具，还很讲究座次。这些都是中国传统饮食文化中的特色。那么中国传统饮食文化具体有哪些特点呢？我查阅了一些资料，在这里和大家一起分享一下吧。 中国传统饮食文化的特点之一就是尊重为先。这个主要通过大家的座次来确定。 在餐桌上，中国饮食文化非常注重“尊重”二字。对于那些长者，老师或者贵客，通常都要做到谦虚礼让。 中国人非常注重孝道。他们往往会先把最好的菜第一个送给自己家庭里的长辈品尝，因为长辈们为了这个家付出最多。在古时候，虽然人们生活拮据，但是善待自己的长辈并尽力照顾好他们是必须尽到的义务。 尽管中国的主人都很友好，但作为客人也要向主人表示敬意。在晚餐开始前，主人往往会寒暄一番，客人只有在听到“请用，随意”等类似的话语后才能开始用餐。否则，会让人感到不舒服。 主人一般会把主菜放在餐桌的中央，其余的菜围绕摆放。通常主菜会面向贵宾或者年长者，这也显示出尊重的美意。 中国传统饮食文化的特点之二就是筷子文化。 大家都知道，筷子是我们中国人发明的，并广泛运用与大家的日常生活。一直沿用至今，中国人早就已经习以为常。因为它不但制作工艺简单，并且材料普通方便易得。所以筷子是我们中国特有的餐具。 中国人都用筷子吃饭，筷子文化在中国由来已久。现在，筷子的使用也已经深入到其他许多地方，如：越南，韩国，朝鲜等等。筷子的诞生象征着中国古代劳动人民的智慧结晶。这一对筷子虽然看似简单，但是他可以夹，绕，戳住食物。同时，在一些重大的场合中，例如婚礼喜宴，赠送筷子作为礼品也寓意幸福，吉祥。 中国传统饮食文化的特点之三就是在重要时刻体现得更加明显。 首先是在老年人过生日的时候，对于寿宴的饮食也特别讲究。生日是每一个人生命中最重要的时刻之一。在年轻的时候，人们往往在生日前要吃一碗面，寓意长寿;在生日当天则吃蛋糕庆祝。等人到了中年，这时候的生日更为重要，除了吃面和蛋糕之外，大家还会送上蟠桃祝福长寿安康。 在结婚的大喜日子，中国人往往会吃花生，龙眼等食品，祝福新人能马上有爱情的结晶。 有些地方还流行吃九大碗，俗称吃九碗（或是酒碗），寓意新人长长久久。 在端午节，尽管不是所有人都能亲眼欣赏到赛龙舟的精彩比赛。但是，他们都会吃粽子，用糯米，鲜肉以及竹叶等原材料包出来的特别食物。这是为了纪念中国古代著名的历史人物屈原而制作的，人们害怕他吃不饱，就会给他做各种样式和形状的粽子。 中秋节的时候，大家都要赏月吃月饼。 在中国农历最后一个月的第八天，中国人都会吃“腊八粥”，来纪念和分享大家的成果，至今这个传统没有改变。 对于中国家庭，如果有孩子出生了，父母们会为邻居送上红鸡蛋庆祝这件喜事，有时候会在红鸡蛋上点上黑点，表示孩子的出生日期，或者暗示孩子是男孩还是女孩。 中国传统饮食文化还有一个特点就是在新年的时候。这个时候大家都会聚在一起，享用鸡鸭鱼肉，庆祝新年的到来，这些食物也寓意来年的繁华与丰收。到了正月初一和元宵节，大家还会在一起享用汤圆。寓意一家人团团圆圆。 以上就是一些关于我们中国传统饮食文化的特点的介绍。作为一个中国人，请你一定要将中国传统饮食文化特色记住，并且传承下去。