Question

酸辣土豆丝的做法英文版

Answer 1

　　制法一
　　主料：土豆(300克)
　　辅料：红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克) 　　
　　调料：花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜（5克）
　　类别：家常菜 便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓衰老调理
　　制作工艺
　　1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
　　2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
　　3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　制法二
　　原料：土豆、香菇、胡萝卜、青椒
　　步骤
　　1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
　　2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。
　　3、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。
　　4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
　　工艺提示
　　1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
　　2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
　　3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
　　特点
　　色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。

　　制法三
　　原料：土豆，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱 ，醋。小葱
　　步骤
　　1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，
　　2.切大蒜，生姜，大葱切段
　　3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
　　4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱，会更香哦！

　　制法四
　　原料：土豆，红辣椒，白醋，盐，味精，糖
　　步骤
　　1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，然后即静置。配点青椒或者红椒都可以，
　　2.烧油，将油烧制5成热，放入土豆丝，进行稍微的油浸，之后捞出。
　　3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，糖，味精，最后出锅时放点白醋味道更美 啊！

　　制作五
　　主料：土豆2个
　　调料：食盐适量，酱油1勺，醋3勺，鸡精适量，葱少许，花椒少许，干辣椒8个，香油少许 　　口味：酸辣味 　　准备时间：5分钟 　　人数：2人份 　　烹饪时间：10分钟
　　做法：
　　1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
　　2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
　　3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
　　4、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
　　5、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。
　　6、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
　　7、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
　　烹饪小技巧：
　　1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。
　　2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。
　　3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。

Answer 2

1.土豆切丝，切完后，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分钟后再冲洗下，沥水。

2.锅中放油，中火放入泡椒炒出辣味。

3.开大火倒入土豆丝翻炒1分钟。

4.炒至土豆丝透明发亮时，倒入适量泡椒水，继续翻炒1分钟。

5.撒入红辣椒段，葱段，适量盐，翻炒约1分钟即可。

第一：土豆丝用刀切比用刨子刨出来的口感更脆。

第二：土豆丝用白醋水泡，可防止土豆变色，也可除去多余淀粉，炒出来口感更爽脆。

第三：泡椒水中含盐，较咸，最后放盐时根据自己口味咸淡要掌握好量。

第四：大火快炒，不停翻炒，可防止粘锅，也可保持脆嫩。

Answer 3

酸辣土豆丝的做法：
原料：
食盐适量 酱油1勺 醋3勺 鸡精适量 葱少许 花椒少许 干辣椒8个 香油少许

1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时，关火，拣出花椒不用
3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许

6.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时，关火，拣出花椒不用

7.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

Answer 4

1 Wash potatoes, cut the bottom of these potatoes, repair flat, flat on the board, cut into pieces first, and then shred. Prepare a pot of water and drip a little vinegar, then put the preparedpotatoes in it for a while, after that rinse and drain.2.Prepare some green chills, some pepper, 8 dry red chills, a litter chopped onions.3.Put some oil in the pot, when the oil heated, put some pepper in it, and after you smelled the pepper flavor (not burnt the pepper to a cinder), turn off the gas, picked up the pepper and thrower it.4.Turn on the gas again, when the oil heated about seventy percent, put the dry red chillsin it, after you smelled the sharp taste then put into the chopped onions, putthe potatoes into the pot for about 2 minutes. Followed pour vinegar, soysauce, sugar and salt fry for 1 minute, add the green chills, continue to fryfor about 1 minute, and then finished.

Answer 5

找一篇然后用软件翻译过来就好咯