兔肉可不可以跟白萝卜一起煮呢?
2023-08-01 广告
兔肉可以跟白萝卜一起煮。
不能和兔肉一起吃的东西(其中没有白萝卜):
1、兔肉与鸡蛋不宜同食
兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。
2、兔肉与鸡肉相克
鸡肉性味甘温或酸温,属于温热之性,温中补虚为其主要功能;兔肉甘寒酸冷,凉血解热,属于凉性。二者同食,一冷一热,冷热杂进,很容易导致泄泻。
此外,兔肉与鸡肉各含激素与酶类,进入人体后的生化反应复杂,可产生不良作用的化合物,刺激胃肠道,导致腹泻。
3、兔肉与橘子不宜同食
橘子是一种营养丰富的水果,果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起胃肠功能紊乱,导致腹泻。
4、兔肉与芥末不宜同食
中医认为,芥末性温,能温中利窍、通肺豁痰、利膈开胃,含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子碱、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。
5、兔肉与姜不宜同食
兔肉酸寒,性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反,寒热同食,易致腹泻。所以,烹调免肉时不宜加姜。
6、兔肉与小白菜不宜同食
同食容易引起腹泻和呕吐。
7、兔肉与芹菜不宜同食
同食会产生不良生化反应,导致脱发。
8、鳖肉与猪肉、兔肉、鸭肉不能同食
猪肉、兔肉、鸭肉等肉类都属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。
不能和白萝卜一起吃的东西(其中也没有兔肉):
1、白萝卜不宜与胡萝卜同食:胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C,使两者的营养价值降低;
2、白萝卜不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制;
3、白萝卜不宜与人参、西洋参同食:两者性相克,同食会导致不适;
4、白萝卜不宜与蛇肉同食。
综上,可以知道白萝卜和兔肉没有食用禁忌,两者是可以同时食用的。
扩展资料:
兔肉的营养价值
经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。
兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
参考资料来源:人民网-兔肉不能和这8种食物同吃
参考资料来源:人民网-白萝卜搭配有窍门营养翻倍
参考资料来源:人民网-兔肉富含多种营养元素
兔肉可以跟白萝卜一起煮,具体做法如下:
准备材料:
兔腿:3只、白萝卜:1个、葱:2根、红辣椒:适量、姜:4-5片、蒜:半头、料酒:1瓶盖、酱油:适量、盐:适量、糖:1/2tsp。
1、兔肉切大拇指盖大小,加料酒、酱油、盐和糖适量,腌制2小时入味。白萝卜刨丝加少许盐去水。
2、姜切片 蒜压碎 辣椒、葱切粒。
3、去水后的萝卜丝入油锅炒熟,盛出待用。
4、根据兔肉的量放油,油热后入姜、蒜和辣椒翻炒片刻,入兔肉快炒。待兔肉熟后加入萝卜丝、葱花翻炒均匀即可出锅。
5、萝卜丝炒兔肉完成。
参考资料来源:人民健康网-鲜藕白萝卜扁豆兔肉汤 适合脾虚湿盛的人
有什么营养吗?
这个没什么太特别的