Question

鸡蛋在水中漂起来是不是坏了？

Answer 1

不一定，因为鸡蛋基本都能漂浮，只是露出水面部分有大有小而已，露出水面越多，说明鸡蛋里面空气泡越大，说明不新鲜了，因此判断鸡蛋是不是坏了得看鸡蛋在水中是否完全飘浮起来。

鸡蛋（egg），又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

鸡蛋是由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜、卵壳组成的，完整的蛋壳呈鸡蛋圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%，蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙（calcium carbonate），约占整个蛋壳重量的91%～95%，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同，是钙质的良好来源。